Notre gamme
Au cours des 20 ans d’existence de la fromagerie, nous avons pu affiner notre expérience
et élaborer une gamme de fromages 🧀 aussi variée que riche en saveurs.
Voici les produits – notre spécialité étant le chèvre 🐐 –
que vous pourrez découvrir en magasin à tout moment de l’année :
- Fromages frais, mi-secs, secs, et bleus
- Fromages blancs en barquette
- Lait de chèvre extra-frais (du jour)
- Fromages affinés / « coulants »
- « Camembert » de chèvre 🆕
- Tomme de chèvre 750g
- Apérichèvres (bouchons)
- Herbier des biquettes à tartiner
- Fromage fort en pot
- Râpé style Parmesan, pour accompagner un plat
Mais aussi : des déclinaisons en vache 🐄, afin de satisfaire toutes les papilles !
NB : Tous sont au lait cru, à l’exception de la tomme à pâte pressée, dont la fabrication nécessite un chauffage doux.
Procédé de fabrication
Cliquez sur l’infographie ci-dessous pour vous initier aux grandes étapes de fabrication d’un fromage,
illustrant notre travail au quotidien dans la fromagerie sur place, sous strict contrôle d’hygiène et de propreté :
Étapes de fabrication d’un fromage
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